BIO / BIODYNAMIE

Domaine Valambelle Famille Abbal

Ce domaine viticole s'étend sur 23 hectares en Appellation Faugères. Le vignoble est au milieu de la nature à la végétation méditerranéenne. 

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HVE

Château Chênaie Eric et Cyril Chabbert

La famille Chabbert est une famille vigneronne depuis 5 générations. 

L'encépagement du domaine est très varié : Roussanne B, Rolle B (ou Vermentino B), Viognier B et Marsanne B pour les vins blancs, Cinsault N, Syrah N, Grenache N, Carignan N et Mourvèdre N pour les vins rosés et rouges.

Les vignes sont travaillées dans le respect de la nature et du consommateur.  Les vendanges sont manuelles : les raisins sont cueillis à maturité optimale, sont triés puis égrappés.

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BIO / BIODYNAMIE

Domaine du Causse Noir Jérôme Py

Domaine familiale dont le but est l'excellence. Les vignes sont situées entre 220 et 380 m d'altitude. Elles sont conspuées de cépages traditionnels languedociens. 


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Mas Angel Ludovic Aventin

Domaine de 6,45 hectares de Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre,  Cinsault, Aramont âgés de 25 à 100 ans. 

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Château Haut-Lignières Jérôme Rateau

Jérôme Rateau passionné de vin découvre un incroyable potentiel des schiste de la région en 2007. Aujourd'hui il tire le meilleur de ces sols riches et généreux. 

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BIO / BIODYNAMIE

Domaine Prés Lasses Boris et Denis Feigel

Domaine des Prés Lasses représente 30 hectares dont 26,5 en production. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique. 


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BIO / BIODYNAMIE

Abbaye Sylva Plana Cédric Guy et Nicolas Bouchard

Ce domaine regroupe 54 hectares de vignes réparties entre cépages à vin rouge  (Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre) et à vin blanc (Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino and Viognier). Les propriétaires du domaine travaille dans le respect de la nature et de la qualité grâce à des pratiques biologique et bio dynamique. 

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HVE
CONVERSION

Château de Ciffre Miren et Nicolas de Lorgeril

Domaine viticole de 70 hectare au coeur de la garrigue et de la pinède. Il contient 3 appellations d'origine contrôlée : Faugères, Saint Chinian et Coteaux du Languedoc. 



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Domaine Sarabande Isla et Paul Gordon

Domaine de La Sarabande Isla et Paul Gordon

Paul et Isla Gordon propriétaire du domaine, ont réalisé leur rêve de produire des vins robustes et durables. Ils utilisent de l'engrais organique afin de reconstituer les sols. Les vendanges se font à la main et la mise en bouteille est non filtrés, non raffinés. 

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Domaine des Trinités Simon Coulshaw

Ce domaine de 34 hectares se situe sur les coteaux schisteux des Cévennes. Il produit avec le respect des traditions tout en utilisant l'artisanat moderne. 


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Château la Liquière Famille Vidal-Dumoulin
BIO / BIODYNAMIE

Château La Liquière Famille Vidal-Dumoulin

Château la Liquière s'étend sur 60 hectares en production en AOC Faugères. Chaque année, le domaine produit 10 vins différents. Leur encépagement rouge se compose de Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault. Pour les blancs, il s'agit du Grenache blanc, de la Roussane, du Terret et de la Clairette.


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Domaine Cauvy Sophie et Philippe Cauvy

En 1984, Pierre et Philippe Cauvy défrichent 7 hectares de garrigue pour y planter la vigne en amphithéâtre. Situé au cœur de l’AOC Faugères, le domaine Cauvy s’étend sur 20 hectares.

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Domaine Binet-Jacquet Olivier Binet et Pierre Jacquet
BIO / BIODYNAMIE

Domaine Binet-Jacquet Olivier Binet et Pierre Jacquet

Olivier Binet et Pierre Jacquet, passionnés par les vins de terroir authentiques se sont lancés dans l’aventure en 1999 et ont créé leur propre domaine. Ils ont choisissent de limiter la taille de notre domaine à une taille humaine et à une superficie modeste de 9 hectares de vignes.

Ils ont planté la grande partie de leur vignoble eux-mêmes entre 2002 et 2007, et ont complété avec des vieilles vignes. C’est depuis 2012 que toutes leurs vignes sont en production.

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BIO / BIODYNAMIE

Mas d’Alezon Catherine Roque

Situé sur le terroir le schistes le plus haut de l'appellation, le Mas d'Alezan est dirigé en biodynamie par Catherine Roque. Les vins sont produit de la manière la plus naturelle avec le minimum d'intervention humaine. 

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Mas Nicolas Maury Nicolas
CONVERSION

Mas Nicolas Nicolas Maury

Le Mas Nicolas est dirigé par Nicolas Maury, le plus jeune vigneron de l'appellation Faugères. Son père lui a partagé la passion et l'amour du travail de la vigne. 

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Domaine Ollier-Taillefer Françoise et Luc Ollier
BIO / BIODYNAMIE

Domaine Ollier-Taillefer Françoise et Luc Ollier

Ce domaine familiale est situé au coeur du Languedoc. Exploité par un frère et une soeur, aujourd'hui le vignoble s'étend sur 36 hectares en AOC Faugères. 


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Château des Adouzes Jeanne et Olivier Coste

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Domaine Balliccioni Véronique et André Balliccioni

le Domaine Balliccioni existe depuis 1998. Il s'étend sur 13 hectares implanté sur des sols schisteux. L’encépagement est constitué des cépages traditionnels de l’appellation Faugères : carignan, syrah, mourvédre, grenache, cinsault. 


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CONVERSION

Domaine Peirà Levada Alexandre Durand

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Mas onésime Olivier Villaneuva
BIO / BIODYNAMIE

Mas Onésime Olivier Villaneuva

Le mas Onésime est situé à la Liquière, un hameau de l'Appellation Faugères. Le Mas s'étend sur 7 hectares exposés en pleins sud à 300m d'altitude. 


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BIO / BIODYNAMIE

Domaine Les Serrals Chloé Barthet et Frédéric Almazor

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CONVERSION

Domaine Florence Alquier Florence Alquier, Denis Degros et Frédéric Desplats

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BIO / BIODYNAMIE

Domaine Les Fusionels Arielle Demets

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Domaine Epid'elle Jérôme Vialla

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BIO / BIODYNAMIE

Château des Estanilles Julien Seydoux

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BIO / BIODYNAMIE

Domaine de Cébène Brigitte Chevalier

En 2007, Brigitte Chevalier fait l'acquisition de ses premières parcelles de vigne à Faugères. Son terroirs est exceptionnel avec des vignes orientées au nord, une géologie unique, des cépages authentiques, enracinés sur des hauteurs balayées par le vent.

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Château de Sauvanès Famille Vallat

La Famille Vallat cultive la vigne depuis 1830. Aujourd'hui la famille est présente sur trois terroirs des plus prestigieux en Languedoc. Jean François Vallat apporte tous les soins à ses vignes tout en veillant à l'impact sur l'environnement. 


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Domaine Cottebrune Pierre Gaillard

A 12 ans, Pierre Gaillard s'amuse à labourer des vignes avec un cheval. Aujourd'hui, Pierre Gaillard est à la tête de 77 hectares de vignes, tous domaines confondus.

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BIO / BIODYNAMIE

Domaine Saint Antonin Frédéric Albaret

Le domaine familial de 26 hectares est situé dans l’aire d’appellation Faugères. Il produit quatre vins authentiques qui reflètent ce magnifique terroir de Faugères : Les Jardins (en rosé et en rouge), Lou Cazalet et Magnoux en rouge.

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CONVERSION

Domaine de Monthélys Henri Monteux

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BIO / BIODYNAMIE

Domaine de la Tour Penedesses Alexandre Fouque

Le domaine de la tour Penedesses est présent depuis onze générations, aujourd'hui il est entretenu par le vigneron Alexandre Fouque. Ce vignoble est situé à plus de 80% en coteaux et à le privilège d'être présent sur de multiples appellations : AOC Faugères, AOC Coteaux du Languedoc, Vin de Pays D'Oc.

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BIO / BIODYNAMIE

Château des Peyregrandes Marie-Geneviève Boudal

Ce domaine comprend 25 hectares regroupant des vieilles vignes de Carignant de plus de 60 dix ans sur les schistes de coteaux de "Serre". Aujourd'hui les propriétaires perpétuent la tradition mise en place depuis la fin du XIXème siècle. Leur exploitation est certifiée au titre de l’Agriculture Biologique « ECOCERT ».

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HVE

Château Grézan Jean-Louis et Fabien Pujol

"Domaine de Grézan : une histoire de famille"
Venez découvrir le Château de Grézan, édifice vigneron chargé d'histoire surnommé "Le Petit Carcassonne" ainsi que les vins de la famille Cros-Pujol.
La famille Pujol prendra le soin de vous recevoir afin de vous faire visiter sa vigne, son unité de vinification, son unité de mise en bouteille et sa cave. La visite se termine par une dégustation (AOP Faugères et IGP Pays d'Oc).

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BIO / BIODYNAMIE

Les Crus Faugères - Mas Olivier Luc Salvestre

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Les Amants de la vigneronne Christian Godefroid

Au coeur de l'Appellation Faugères, ce domaine de 8 hectares est situé sur un terroir de schiste. Les vignerons produisent tout en respectant la nature, ils utilisent seulement des amendements organiques et les vendanges se font à la main. 

Notre domaine viticole de moins de 8 hectares est situé sur un terroir de schiste au coeur de l'appellation Faugères. Les vignes, d'un âge moyen de 25 ans, ont naturellement des rendements faibles. En respect avec la nature, seuls les amendements organiques sont utilisés.

L'ensemble de la vendange est manuel. Des macérations de plusieurs semaines avec de nombreux pigeages précèdent un élevage de longue durée.

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Mas Gabinèle Thierry Rodriguez
HVE

Mas Gabinèle Thierry Rodriguez

Le Mas Gabinèle est un vignoble implanté en AOC Faugères. Situé dans l’agglomération de Laurent, ce Mas s’étend sur 20 hectares de vignes réparties sur 3 principaux ilots : La Pataque (1,80 ha), Les Prés-Lasses (2,80 ha) et La Rouirède (14 hectares). 

Leur encépagement est constitué de Syrah, Grenache, Iledonner pelut, Carignan et Mourvèdre mais aussi du grenache gris venant de quelques vieilles vignes plantées en 1958. 

Le Mas Gabinèle respecte l’environnement et la biodiversité afin d’obtenir des raisins de qualités. Ces pratiques respectueuses ont permis au vignoble de recevoir la certification « Haute Valeur Environnementale » en 2016.

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Domaine de La Reynardière Pierre et Jean Michel Mégé

Le domaine de la Reynadière est un regroupement familial. Il s'étend sur 75 hectares de vigne dans les village d'Autignac, Laurens, Magalas, Muriel les Béziers et Saint Génies de Fontedit. Le domaine produit environ 4 000 hectolitres. 

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CONVERSION

Domaine de Fenouillet Famille Jeanjean

Le domaine de Fenouillet s'étend sur 77 hectares sur un relief de collines et de vallées étroites. Le vignoble est doté d'une situation idéale sur le plus hauts couteaux de l'appellation Faugères. 


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Domaine Montgros Ludovic Aventin

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BIO / BIODYNAMIE

Château Anglade Antoine Rigaud

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Domaine Sainte-Cécile Nancy Ponçon

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Domaine Bardi d'Alquier S. et T. Bardi, V. et J-M. Alquier

Depuis 1870 la propriété appartient à la famille Alquier. Dès 1910 leur grands-parents ont augmenté sa superficie pour qu’en 1955 Gilbert Alquier, son père commence à entreprendre un long et fastidieux travail de restructuration à savoir, planter en 1962 les premières syrahs à Faugères. Cépage noble qui donnera quelques années plus tard l’élégance et la finesse aux assemblages réalisés.  


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Domaine Saint Martin d’Agel Famille Lugagne Delpon

Depuis 2 siècles le domaine appartient à la même famille de vignerons passionnés. Le domaine s'étale sur 31 hectares de vignes et d'oliviers. Les vins de Saint-Martin d’Agel sont originaux, uniques et à la quête incessante de qualité.  

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BIO / BIODYNAMIE

La Grange d’Aïn Cedric Saur

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Domaine de l'Ancienne mercerie. Nathalie et François Caumette
BIO / BIODYNAMIE

Domaine de l'Ancienne Mercerie Nathalie et François Caumette

Ce vignoble familiale exploite aujourd'hui 16 hectares de Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre et Merlot sur les terroirs des AOP Faugères et Coteaux du Languedoc.

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Domaine Bois de Rose Jean-Luc Maraval

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BIO / BIODYNAMIE

Domaine du Météore Paul Jarmar & Paul Jenkins

Le domaine est situé à Caberolles, village au pied des Cévennes dans l'Hérault. Les vignes sont plantées dans la garrigue, sur les coteaux argile-calcaire. Le domaine doit son nom à un cratère de 220 mètres de diamètre rempli aujourd’hui d’alluvions qui aurait été provoqué par la chute d’une météorite il y a plus de 10000 ans.

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BIO / BIODYNAMIE

Dalmas Thierry Thierry Dalmas

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Domaine Schisterelle Céline Cabanel

La propriétaire Céline Cabanel vignifie depuis des année dans sa cave. Elle exploite son domaine tout en respectant l'environnement. Le domaine propose des cuvées exclusivement féminines réalisées par les oenologue Céline et Sabine. 

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Le Mas Lou Olivier Gil

Le Mas Lou Olivier Gil & Adèle Arnaud

Planté sur les coteaux schisteux, le vignoble s'étend sur 8 hectares de vieilles vignes. Les vignes se trouvent entre 200 et 400 mètres d'altitude ce qui apportent aux vins fraîcheur et finesse. 



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BIO / BIODYNAMIE

Château Sunpool Stephan Montariol et Pierre Degroote

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Domaine l'Arbussele Sébastien Louge
CONVERSION

Domaine de L'Arbussele Sébastien Louge

Crée par Sébastien Louge, le domaine recouvre 9 hectares de vignes composés de Syrah, Grenache, Carignan et Mouvèdre implantés sur un grand terroir de schiste entre 200 et 300 mètres d’altitude.

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Domaine du Rouge Gorge Philippe Borda

Le domaine du Rouge gorge à été crée en 1982 par Alain Borda, aujourd'hui le vignoble s'étend sur 40 hectares sur des sols schisteux et pentus. 

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Domaine Léon Barral Didier Barral
BIO / BIODYNAMIE

Domaine Léon Barral Didier Barral

Le vignoble de 25 hectares s'enracine dans les coteaux schisteux et pentus. le Hameau de Lentheric est situe au pied d'une colline couverte de chenes verts. en bordure des maisons commence la mer des vignes

Photographe : David Puech

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BIO / BIODYNAMIE

Clos Fantine Corine, Carole, Olivier Andrieu

Le domaine Clos Fantine rassemble 24 hectares. Il est crée par le père des propriétaire et travaillé déja "bio". Aujourd'hui les enfants travaillent toujours dans cette démarche naturelle. 


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BIO / BIODYNAMIE

Domaine Raymond Roque & fils Marc Roque

Cette exploitation familiale depuis 2 siècle est transmise de père en fils. Le domaine situé à Cabrerolles, il est implanté en appellation Faugères contrôlée et en agriculture biologique depuis 1999. Le vignoble veille à une vinification traditionnelle et en un élevage soigné dans une cave creusée à un flanc de montagne. Cela permet d'atteindre une réelle qualité. 

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La Graine Sauvage Sybil Baldassare

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BIO / BIODYNAMIE

Domaine Frédéric Brouca Frédéric Brouca

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BIO / BIODYNAMIE

Mas des Capitelles Jean, Cédric et Brice Laugé

Le Mas des Capitelles s'étend sur 24 hectares de vignes constituées de Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah et Cinsault. Les vignerons proposent une agriculture biologique et en biodynamie. 



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