Festival des producteurs de Faugères et inauguration des nouveaux bureaux du syndicat

Le Bel Air : un projet de réhabilitation qui met le vin au coeur du territoire

Le vendredi 12 juin seront inaugurés les nouveaux bureaux du syndicat de l’AOP Faugère, dans l'ancien Relai du Bel Air. Ce projet repose sur un choix de réhabilitation plutôt que de construction, dans une logique de sobriété et d’adaptation aux enjeux environnementaux. Le lieu s’inscrit dans l’identité du territoire de Faugères, avec une approche assumée d’« austère élégance », sans artifice. Cette inauguration intervient dans un contexte de mutation de la filière viticole et vise à affirmer la place des vignerons dans la vie locale, en lien avec d’autres acteurs du territoire et des productions de qualité.

 Samedi 13 juin : une journée dédiée aux producteurs

C’est le rendez-vous festif des producteurs de Faugères ! Aux portes du Haut-Languedoc, le Bel Air réunit producteurs et artisans passionnés autour d’une offre gourmande, locale et inventive. Entre terroir, nature et culture, ils partagent un même sens de l’accueil et des savoir-faire sincères, engagés et profondément ancrés dans l’esprit du Faugérois. Le samedi 13 juin, le caviste les grands vins du terroir, la boucherie l’empreinte bio, la boulangerie l’Arbre à Pain et le syndicat de l’AOP Faugères proposent une journée ouverte au public autour des productions locales et des savoir-faire du territoire.

Un marché de producteurs dès 10h

Dès le matin, une dizaine de producteurs et artisans seront présents au Bel Air. Produits bruts, transformés, spécialités locales : le marché offre une diversité représentative des productions du Faugérois et de ses alentours.C’est l’occasion de rencontrer directement celles et ceux qui produisent, d’échanger sur leurs pratiques et de découvrir des produits pleins de goût et de sens !

Des animations pour comprendre et échanger

Tout au long de la journée, plusieurs temps sont proposés pour aller au-delà d'un simple marché :

• Atelier de construction de murs en pierres sèches (10h – 11h30)
  Avec l’association Pierres Sèches du Faugérois, pour découvrir une technique traditionnelle liée au paysage local
• Visite de parcelles (11h, sur inscription à l'adresse animation.odg@faugeres.com)
  Présentation de cépages résistants à la sécheresse et aux maladies, dans un contexte d’adaptation au changement climatique
• Présentation du projet de la boucherie L’Empreinte Bio (15h)
  Une approche basée sur l’élevage pastoral, le respect du vivant et une logique de circuit court
• Présentation de la démarche de L’Arbre à Pain (16h30)
  Travail autour des farines locales, du levain naturel et des méthodes artisanales
• Intronisations de la Commanderie du Faugérois (18h)
  Un moment plus traditionnel, porté par la confrérie bachique locale

Une journée qui se prolonge en soirée

À partir de la fin d’après-midi, le festival prend une dimension plus festive avec une programmation musicale :

• Concerts à partir de 17h30
• 21h : Eddy Ray Cooper & The Travellers

La soirée se déroule dans la continuité de la journée, autour du bar à vins des vignerons et d’une offre de restauration sur place.

Restauration et dégustation

À partir de midi, plusieurs propositions sont disponibles sur place :

• Bar à vins des vignerons de l’AOP Faugères
• Bières artisanales de la brasserie Lodeva
• Restauration : grillades, brasucade de moules, burgers, ...

Ces offres s’inscrivent dans une logique de complémentarité entre vin et produits alimentaires issus du territoire.

Un projet collectif

Le festival réunit plusieurs acteurs locaux engagés :

• L’Empreinte Bio, autour d’un élevage pastoral et d’une boucherie de proximité
• Les Grands Vins du Terroir, caviste-restaurant mettant en valeur les vins de l’appellation
• L’Arbre à Pain, atelier de boulangerie artisanale au levain naturel
• Le Syndicat de l’AOP Faugères, qui réunit l'ensemble des vignerons de l'appellation pour sa défense et sa promotion !

Ensemble, ils participent à faire émerger une approche cohérente entre production agricole, transformation et mise en valeur des produits.

Informations pratiques