LA CHARTE

Faugères joue la carte de l'environnement au sein de sa propre appellation. Ambitieuse, elle a établi depuis 1996 une charte interne "culture raisonnée-environnement protégé". Depuis 1999, la Commission Technique travaille en collaboration avec les techniciens de la chambre d'agriculture de l'Hérault. L'objectif étant de sensibiliser les producteurs à la protection raisonée du vignoble. Il privilégie ainsi les fertilisants naturels, l'enherbement et le travail du sol, les produits phytosanitaires les moins agressifs et les mieux adaptés. La charte culture Raisonée en Languedoc Roussillon est un véritable cahier des charges que le vigneron ou le viticulteur s'engage à respecter. A therme, traçabilité et label récompenseront les vignerons engagés dans la démarche. Trois stations météorologiques reliées directement par modem au micro-ordinateur du syndicat de l'Appellation, sont en place dans le Faugérois. Des avertissements phytosanitaires diffusés en temps réel par Fax, permettent d'éviter la lutte chimique systématique. L'association climatologique de l'Herault utilise les données pour réaliser trimestriellement un bilan climatologique. Une synthèse annuelle permet ensuite d'avoir des informations très précises sur le comportement de chaque cépage pour le millésime.